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想吃甲鱼不会清理?这些清理方法你一定要学会[全网聚焦]

2021-10-14 14:38:07 

随着食用甲鱼的人数越来越多,很多人将其买回家做菜补身子,然后要进行清理时却无从下手,不知道怎样清理才是最好的。有时候清理不当,吃起来腥臭味会很大。那么吃甲鱼时该如何进行清理呢?下面河洲甲鱼为大家先容几种简单处理甲鱼的方法

甲鱼2



【方法】:


1:我先教大家三种宰杀甲鱼的方法:


第一种方法:把甲鱼反着放,甲鱼要翻身的时候,都是借助于脖子的力量,然后大家就等它的脖子伸长时,一把抓住脖子,用刀在甲鱼的脖子上面划一刀就可以了。


第二种方法:取出一根筷子,放在甲鱼嘴上,等到甲鱼伸出头咬筷子的时候,用刀在甲鱼的脖子上划下去。


第三种方法:在地面上铺一个袋子,把甲鱼翻过来放在上面,然后用脚踩住甲鱼,甲鱼就会把脖子伸出来,用刀在甲鱼脖子上划一刀即可。


2:把甲鱼宰杀后,放出甲鱼里面的血,然后从甲鱼壳的下面柔软部位开始下刀,把甲鱼劈开,取出内脏,苦胆和甲鱼蛋不要扔掉。


3:甲鱼里面有一些油脂,要记得清洗干净,如果清洗不干净的话,吃起来腥臭味会比较重,在锅烧开水,把甲鱼放进去焯一下,大约焯烫5分钟出锅即可。


4:出锅之后,甲鱼身上的外皮就很容易撕掉了,甲鱼的另一面和腿部也都得撕干净了,下面把甲鱼的指甲切掉,再从甲鱼腿部的斜下方划一刀,里面会有很多的油脂,要把油脂都清洗出来,甲鱼壳上面有一层黑膜,也要清洗干净,黑膜的腥味很大,这个是必须要清理干净的。


5:把甲鱼的头部、尾巴都切掉,放在水龙头上冲洗干净,这样大家的甲鱼就都处理干净了,下面再把甲鱼改刀切成小块,把甲鱼的苦胆戳破放在温水中搅拌均匀,倒在甲鱼的身上搅拌均匀腌制20分钟。如果你想吃红烧甲鱼的话,就改刀切成小块,把苦胆水淋在上面,如果做清炖甲鱼的话,就不要改刀切成小块了,直接把苦胆水涂抹在上面就可以。

甲鱼2



以上就是关于清理甲鱼的全部内容,大家学会的话,再也不用去饭店消费,在家就可以吃到巨好吃的甲鱼了。如需咨询更多关于甲鱼的相关内容,欢迎阅读《常德国足球甲级联赛鱼哪家的好,2021常德国足球甲级联赛鱼养殖基地推荐[全网聚焦]


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