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中华鳖的营养价值有多高?99%的人不知道!

来源:甲鱼 发布日期:2019-05-14 10:43:02 浏览:-| 加入收藏 返回列表

中华鳖是一个新的中华鳖品系,原产于太湖流域,为浙江省特有地方品种。中华鳖体形与普通甲鱼相似,典型特征是腹部乌黑,富含黑色素。那么今天甲鱼就带大家来了解一下!

它体表颜色呈黑色,背部有深黑色斑纹,从嘴端到四肢脚爪及鳖尾的腹部全为黑色。野生中华鳖主要摄食小鱼、虾等水生小动物。有些个体在成长中,乌黑体色会随环境稍有改变,呈黑白相间的大理石花纹。

中华鳖的营养价值有多高?99%的人不知道!

中华鳖营养丰富,肌肉氨基酸总量、人体必需氨基酸总量、呈味氨基酸含量、蛋氨酸含量均较高。中华鳖裙边宽厚、胶质蛋白含量高、脂黄、肌红、无腥味,口感极佳。

中华鳖富含的黑色素具有稳定的自由基,能吸取可见光和紫外光的辐射,具有消除自由基、抗氧化,提高免疫力,延缓衰老的等功效。中华鳖还富含抗癌物质硒和VB17。中华鳖含血量多,普通甲鱼约15毫升,而中华鳖有30多毫升,其血液载氧能力提高了一倍多,具有良好的抗疲劳保健作用。综上所诉,想必大家已经有所了解,更多相关甲鱼文章阅读推荐《你对甲鱼的常识了解多少?2019甲鱼常识全网讲解》


本文标签:甲鱼
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