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野生甲鱼你真正会分辨吗?

来源: 发布日期:2016-11-16 14:31:00 浏览:-| 加入收藏 返回列表

一说到野味,总会想到野兔子、野鸡、各种野味珍馐,未吃就感觉其鲜美。野生甲鱼也入得了人们的法眼的一道极品佳肴。

 

一只正宗无污染的野生甲鱼,能提供人体所需各种营养成分。这种野味是慢慢积淀下来的,那么对于野生甲鱼你真正的会分辨么?

 

野生甲鱼的爪子很锋利(这是最基本的特征),爪根部黑偏灰色,爪尖部偏黄色(或者偏黑色),养殖的爪子是钝的,因为它周围的水泥墙把它磨钝了。

 

野生甲鱼的底板颜色和婴儿脸部的皮肤一样,白里透红,血管清晰,脉络分明.而假的底板就有些苍白.血管和脉络没野生甲鱼那样清晰。

 

野生甲鱼的背部一般有黑色的花斑(温室甲鱼背部整个都黑),背面尾部的裙边的皱纹细而清晰。假的粗而模糊,并且河里的野生甲鱼背部颜色稍微偏黄色,而湖水里面由于水不怎么流动,淤泥多些,所以颜色就偏黑色.

 

       宰杀后野生甲鱼的脂肪是黄色的(但脂肪很少),而假的颜色一般为灰白色,但有些吃鱼虾的放养甲鱼脂肪也是黄色的,但是脂肪比野生的多很多。所以宰杀的甲鱼如果脂肪很多很肥的话就一定不是野生甲鱼了。

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