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选购甲鱼的技巧是什么?看完你就明白了!

来源:甲鱼 发布日期:2019-05-09 10:52:23 浏览:-| 加入收藏 返回列表

在很多宴席上,甲鱼会是很常见的一道美食,甲鱼肉质鲜美,营养价值丰富极高,甲鱼能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,同事,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。因为甲鱼本身含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分,它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。那么今天甲鱼就带大家来了解一下!

选购甲鱼的技巧是什么?看完你就明白了!

1、看

野外生态放养的甲鱼,尾部皱褶腹夹两边是自然的青黄色,腹部为白色,颜色自然,层次分明,作假的甲鱼,为到达到青黄色的目的,有的用高锰酸钾染色,将尾部皱褶腹夹染成很黄的,有的在饲料中添加色素,则整个甲鱼变成黄色,当大家在选购甲鱼时,一定要仔细检查甲鱼颜色是否自然,层次分明。

2、摸

野外生态放养的甲鱼,裙边肥厚、硬实,手指按压下无印痕,手指按下去能迅速复原,如果甲鱼复原缓慢甚至难以复原则可以判断为温室甲鱼或是温室转外塘暂养后销售的甲鱼。

3、抓

野外生态养殖的甲鱼,野性足、活动能力强,在温暖的时候能很快翻过身来,而人工养殖的甲鱼在冬季很难自己翻身,很容易被人抓住,活动能力不足。

4、比

生态养殖的甲鱼,褪皮时需要80-90度的热水烫才能褪皮,褪皮时可以大块甚至整块的皮褪下来,而一般的甲鱼,褪皮时的水温在70度以上就可以了,褪下的皮的一片一片的仅指甲大小,褪皮时大块甚至整块褪下,这是一般的甲鱼假冒不出来的,只有4-5年龄的甲鱼或野生才能做到。

选购甲鱼的技巧是什么?看完你就明白了!

5、查

生态甲鱼肠子较细,肝不肿大,腹内油自然黄,不易散,腹部平坦,而温室或暂养甲鱼看上去臃肿、腹夹突出,肠粗、肝肿、腹内油多。

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。综上所诉,想必大家已经有所了解,以上就是小编为您总结的甲鱼怎么杀以及甲鱼的选购技巧,希翼可以帮到您!更多相关甲鱼文章阅读推荐《野生甲鱼价格多少钱一斤 2019野生甲鱼报价大全》


本文标签:甲鱼
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