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什么样的甲鱼好吃?看完你就明白了!

来源:甲鱼 发布日期:2019-03-29 10:26:55 浏览:-| 加入收藏 返回列表

甲鱼是餐桌上常见的一道美味佳肴,自古以来甲鱼就是传统美食佳肴,席上珍品。因甲鱼肉中含有一般食物少有的蛋安酸,具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故有“美食五味肉”的美称。那么今天甲鱼就带大家来了解一下!

甲鱼尤以500多克重的母甲鱼为佳。 母甲鱼体厚尾巴短、甲裙厚、肉肥,公甲鱼则体薄尾巴长,无论蒸煮、清炖还是烧卤、煎炸都风味香浓,营养丰富。民间素有“鲤鱼吃肉,王八喝汤”的说法,其意为吃鲤鱼重在吃肉,吃甲鱼重在喝汤,因为甲鱼汤更能起到大补的作用。

什么样的甲鱼好吃?看完你就明白了! 

甲鱼每100克甲鱼肉中含蛋白质16.5克,脂肪1.0克,碳水化合物1.6克,钙107毫克,磷135毫克,铁1.4毫克,以及少量的硫胺素、核黄素。 

吃甲鱼有什么功效 

1、甲鱼全身都是宝,无论食用、药用价值都很高。 

2、甲鱼肉能补中益气、补虚补阴,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,还是提高母乳质量、增强婴儿免疫力及智力的滋补佳品。 

甲鱼的饮食宜忌 

1、甲鱼滋腻,久食败胃伤中,导致消化不良,故食欲不振、消化功能减退、脾胃虚弱腹泻者忌食。 

什么样的甲鱼好吃?看完你就明白了!

2、患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏者忌食。 

3、根据前人经验,甲鱼肉忌与桃、苋菜、马齿苋、白芥子、鸡蛋、猪肉、兔肉、鸭子、薄荷一同食用。 

在日常生活中,甲鱼是大家常见的一种食物。而且甲鱼的营养价值颇高,因为它里面富含钙、磷、维生素等,很适合大家食用。综上所诉,想必大家已经有所了解,更多相关甲鱼文章阅读推荐《刚孵化的小甲鱼怎么饲养?2019甲鱼饲养技术讲解


本文标签:甲鱼
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