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如何挑选质量好的甲鱼?甲鱼质量鉴别方法

来源:甲鱼 发布日期:2018-11-20 10:45:23 浏览:-| 加入收藏 返回列表

说到甲鱼,想必大家已经有所聊了,甲鱼营养价值丰富。人们生活水平的不断提高,人们对于甲鱼美味的追求,甲鱼捕捉、收购和购买的亲鳖、成鳖或鳖种,要经过质量鉴别后才能决定是将其放养,留种,还是买卖,才能决定其商品价格。那么今天甲鱼小编就带大家来了解一下!

一、外观检查

主要根据个人经验,凭眼观、手捏、翻倒身体等方法,对体型、体重、活动能力、体色以及特殊特征进行评价。

如何挑选质量好的甲鱼?甲鱼质量鉴别方法

先通过肉眼观察,看其体型是否正常,体色与正常相比有无差异,体表有无损伤、病灶等症状,其眼部有无浑浊、失明、眼瘤等症状,生殖器是否有外露现象等等,然后采用以下方法,检查其活动能力:

1.用手抓住鳖的后裙边,若其神态生猛活泼,四肢挣扎有力,头伸出很长且弯曲回转自如,总想回头咬人,用木棍逗引它,就会咬住不放,那是质量好的;反之,就是不健康的。

2.将鳖翻转,腹甲和四肢朝天,如果其能将脖子伸出很长,抵住地,迅速翻转,就是健康鳖;反之,翻转很慢或翻不过身来的,就是质量差的鳖。

二、探测与检疫

如果是收集野生鳖,特别应注意是用钩、卡、叉、踩的方法捕捉的,常有不同程度的内伤,严重者几天内就会死亡,受伤轻者虽然暂时不死,但也很难进食,最终也将死亡。对体内有金属物的检查有三种方法:

1.凭经验看,金属钓钩往往卡在咽喉处,使鳖颈很难伸缩自如,严重者其颈难以缩入背甲中。

2.通过手捏法进行判断。一般用一块布引诱鳖咬住后拉出其颈,而用手捏鳖的颈部四周,若手感到有尖硬的东西存在,可能就是针钩。一旦发现野生鳖体内有异物或受伤,应剔除掉。

3.用灵敏度较高的金属探测器测定,或者用X线透视机判定。

进行分离培养、人工回感试验、生理生化特性测定等检疫手段。彻底杜绝病毒和细菌性病原体的传播。目前,国际、国内研究出了许多水产动物传染病的快速检测方法,如选择性培养基、荧光抗体技术、酶标记免疫诊断、葡萄球菌A蛋白协同凝集试验、酶联免疫吸附检测法、斑点酶联免疫吸附技术、核酸探针技术等等。

如何挑选质量好的甲鱼?甲鱼质量鉴别方法

这些方法技术成熟,检疫率高,准确快速,在规模较大、自动化程度较高、现代化管理的养鳖场可以选择推广使用,对提高鳖的成活率,降低养殖成本,创造较好的经济效益,都是十分重要的。综上所诉,想必大家已经有所了解,更多相关甲鱼文章阅读推荐《中华鳖的营养价值有哪些?[今日聚焦]》


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