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如何区分野生甲鱼[2018专家详解]

来源: 发布日期:2018-04-24 11:41:11 浏览:-| 加入收藏 返回列表

众所周知,野生甲鱼,顾名思义是在野生环境里生长的甲鱼,野生甲鱼比一般甲鱼营养来得更高,现在市场上有许多防野生甲鱼,那么今天小编带大家了解一下如何区分野生甲鱼

通过生长-冬眠-再生长-再冬眠的循环往复创造出甲鱼特有的活性物质,人体食用后才会产生独特的效果。循环往复的次数(即冬眠次数或年龄)越多产生的活性物质也就越丰富。因此,鉴别野生甲鱼决不能只看体重和颜色,而是要看年龄(即肉的松紧度)。

如何区分野生甲鱼[2018专家详解]

简单的方法:  温室养殖的甲鱼青灰色、青黑色或黑色,大棚水泥池养殖的甲鱼爪子秃,投喂添加黄色素饲料的甲鱼特别的黄(严重者蒸煮出的汤都是黄色的),日本甲鱼背部和腹部的黑色花斑大且不规则,这些直观的方法只能辨别出温室和养殖的甲鱼,尚不能准确判断出那些很像野生甲鱼的野生程度,比如生长在生态环境较好的水域中,四年以上的甲鱼颜色都很老苍,爪子很尖且有水锈,体内的油深黄色。

如何甄别它们的野生程度呢?在以上三点(颜色苍老而不嫩、爪子很尖有水锈而不是较秃或半秃、油深黄色而不是白色或淡黄色)的基础上,比较甲鱼裙边肉的松紧程度,取一根较粗的针分别穿通不同供货商的个体大小相近的甲鱼裙边,便可马上判断出野生程度。穿通越费力,野生程度越高。此外,煮熟的甲鱼壳的坚硬度也是判断的标准。经济不发达、无工业污染、水资源较丰富的地区一般才有野生甲鱼。 

如何区分野生甲鱼[2018专家详解]

民间有很多野生甲鱼的鉴别方法大多是不科学的,更经不住实践检验的。比如,以甲鱼身体光滑、黄色发亮、反应敏捷作为判断野生甲鱼的标准是经不住推敲的。很简单的道理,甲鱼年龄越大就越老,野生程度也就越高,甲鱼皮肤就显得越苍老;而年龄轻的甲鱼皮肤就显得光滑发亮,没有沧桑感。甲鱼的反映灵敏度也是相对的,影响灵敏度的因素有温度、季节、存放的方式和存放时间等等。

因此,水产界常常利用优质丰富的水面资源,人为地给甲鱼创造野生状态下的生长环境,在水体里培育天然饵料生物来满足甲鱼的摄食需求,一般通过四年以上培育出市场上需要的野生甲鱼。

目前,随着现代科学技术的发展,人工养殖技术的逐渐成熟,很多难得一见到动物、食物都可以家养了,但是人工养殖的功效还是比野生的差一些,而野生甲鱼也是如此,所以在购买的时候要看清自己购买的是否是正宗的野生甲鱼,市面上出售的甲鱼大体有以下三类:按上述方法培育的野生甲鱼;前期在温室里后期在外塘,投喂人工饵料养殖的生态甲鱼;终身在温室里养殖的温室甲鱼。 想必大家有所了解,更多推荐阅读《河洲甲鱼深圳之旅:燃情48小时

 


本文标签:野生甲鱼
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