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入冬甲鱼裙边肥

来源: 发布日期:2016-11-25 15:27:00 浏览:-| 加入收藏 返回列表

甲鱼裙边拖地,是指自然界上岸活动的甲鱼用裙边拖地的方式,掩盖其爬行时留下的足迹,防止被人们发现而被捕捉。人们喜欢把“老谋深算的人”形容为“老甲鱼”,有时为了强调,在后边还会放上一个词“裙边拖地”,但同时也说明了老甲鱼裙边宽而大,品质特好。很多人用“裙边拖地”来形容河洲甲鱼,能够养出裙边拖地的甲鱼也是一种本事。


绿豆眼,细长尖嘴。平日在陆地慢吞吞,看似如乌龟温柔无害,其实,甲鱼很凶猛。坚硬背壳下藏着利爪,外界威胁逼近时,它会“嗖”地伸长脖子,反嘴咬住。被甲鱼咬住不仅疼,而且难松脱。即便同一群体,甲鱼间也常有武斗,食物缺乏时甚至同类相残。如此野性十足的甲鱼更受大众的喜爱。


甲鱼火锅、浓汤甲鱼、白汤甲鱼、干锅甲鱼等都是值得一试的菜。甲鱼锅端上桌了,锅里色泽金黄,汤汁浓郁。喝一口,嘴里又黏又滑,奇香无比。若用甲鱼汤泡饭吃,那味道真叫绝,粒粒米饭里浸入了甲鱼汤的香味,吃起来爽滑细腻,回味无穷。

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这个季节的甲鱼,恰是滋味最美的时候,裙边肥糯,胶原蛋白丰富。看着锅中裙边完整的甲鱼,可以遐想它在池塘碧波清漪裙舞飞扬的美态。但愿鹅生四掌,鳖留两裙。如此美味,你怎么能错过呢?

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