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秋天吃甲鱼好不好?

来源: 发布日期:2016-11-24 16:39:00 浏览:-| 加入收藏 返回列表

“哪个季节的甲鱼好,并没有明确的说法。”民间认为春秋两季的甲鱼最好,道理是有的:春天,甲鱼在生殖前需要进补,吃得多,营养增加得快;秋天,甲鱼也大量进食,积聚能量为冬天做准备。但这只是从甲鱼的生长角度作的简单分析,哪个季节的甲鱼营养好,没有人做过研究,而且评判标准很难把握,因为有的甲鱼是养殖在温室里的,就不存在季节的说法了。


有人会问 甲鱼大小跟营养有直接的关系吗?甲鱼个头大,可能产过很多蛋,蛋产多了,营养价值就会下降。就像种鳖,个头大,但味道不好,营养也不是很高。当然,甲鱼太小,由于没有成熟,营养也不会好。营养最好的甲鱼应该是重量在一斤零点,这时相当于青年,正准备产蛋, 产蛋前夕的甲鱼营养是最好的。


从中医养生的角度认为,秋天吃甲鱼正合适。秋天滋补的关键是补燥,嘴皮裂开、皮肤干燥、大便干燥都是的表现,甲鱼偏阴性,能养阴生津,补燥刚刚好。


但是,胃口不好、有肠胃炎、溏便、感冒发烧的人,甲鱼要少吃,因为甲鱼蛋白质含量高,很补的东西,肠胃不好就吸取不了,如果生病的时候补,病更难好了。

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