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你对甲鱼的营养价值了解多少?[今日推荐]

来源:甲鱼 发布日期:2018-10-16 11:47:12 浏览:-| 加入收藏 返回列表

你对甲鱼的营养价值了解多少?[今日推荐]

说到甲鱼,想必大家不陌生吧!甲鱼所含蛋白质比鸡蛋高30%,是牛奶的4倍以上,富含优质不饱和脂肪酸和亚油酸,类似植物油脂,维生素种类较多;还含磷脂酰胆碱、糖类、胆碱,以及钙、磷、铁、钾等成分。那么今天甲鱼小编就带大家来了解一下!

一、甲鱼的营养价值

甲鱼可增强机体免疫力,提高耐缺氧功能,并有促进血液循环、抑制肿瘤细胞生长的作用。甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴,上等筵席的优质材料,还可作为中药材料入药。其具有诸多滋补药用功效,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结,对肝硬化,肝脾肿大,小儿惊痫等作用。

你对甲鱼的营养价值了解多少?[今日推荐]

甲鱼中含有铁元素,能旺盛造血功能,对于患有肺结核、贫血、体质虚等病症的患者有一定的辅助疗效。

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

二、甲鱼的功效

甲鱼是高蛋白食品,每百克甲鱼含蛋白17.3克、钙124毫克、磷94毫克、维生素A91国际单位,可以明显提高血浆蛋白浓度,纠正血浆白蛋白与球蛋白比例失衡,提高机体免疫功能,这与中医所说的“甲鱼大补”是一致的。因此,结核病、肿瘤、心脑血管病、肝病等慢性消耗性疾病患者都可用甲鱼做药膳。

甲鱼的背甲称鳖甲,是颇有名的中药材,具有滋阴潜阳、软坚散结功能。用于热病伤阴、虚风内动、闭经、肝脾肿大、胁肋胀痛等证,也是中医肿瘤科的常用药物。现代医学研究证实,鳖甲可以提高细胞免疫功能,抑制肿瘤,对实验动物具有提高体力,耐疲劳、耐缺氧、耐冰冷的作用。有鳖甲参与的中药方如鳖甲丸、鳖甲煎丸、黄芪鳖甲汤等皆为中医治疗肿瘤常用的方剂。

三、吃甲鱼禁忌;

腹满厌食、大便溏泄、脾胃虚寒者不宜吃甲鱼;有水肿、胸腔腹腔积液、高脂蛋白症者也不应吃甲鱼;儿童及孕妇当慎吃;死甲鱼不能吃。尽管甲鱼大补,也不要多吃、久吃,要防止“滋腻碍脾”,影响正常的消化功能。

五、甲鱼的作用;

你对甲鱼的营养价值了解多少?[今日推荐]

滋阴益气方:用于肿瘤、结核等慢性疾患所致或放化疗引起的气阴两虚、肝肾不足,表现为气短乏力、腰膝疲软、手足心热、白细胞下降等。甲鱼一只约500克,去头及内脏,切块,枸杞子、沙苑子各50克洗净纱布包扎,共煮至甲鱼肉烂,去中药加调料,吃肉喝汤。甲鱼含有维生素E,能抗氧化、防癌、延缓衰老,能滋润肌肤和减少皱纹。

甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴、上等筵席的优质材料,还可作为中药材料入药。甲鱼的营养价值非常高,吃了对人有很大的好处,非常适合冬季养生进补。甲鱼能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”,多吃甲鱼可以壮阳气、补充男性精力。甲鱼具有养阴补虚的功效,对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。综上所诉,想必大家已经有所了解,更多相关甲鱼文章阅读推荐《野生甲鱼多少钱一只?比价格比质量看看客户如何说


本文标签:甲鱼
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